नई दिल्ली। लौकी का रायता (Lauki Raita ) बनाना बेहद ही आसान है। लौकी के रायते को आप वेज पुलाव और वेज बिरयानी के साथ सर्व कर सकते हैं। इसके अलावा दाल तड़का और दाल फ्राई के साथ भी लौकी का रायता साइड डिश में सर्व किया जाता है। लौकी के रायते का अपना अलग स्वाद होता है।
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इसे बनाने के लिए लौकी, काला नमक, भुना जीरा और प्लेन दही की जरूरत होती है। इस स्वादिष्ट रायते को आप सिर्फ 20 मिनट में बना सकते हैं। आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में।
लौकी का रायता बनाने के लिए की सामग्री
- 3 कप पानी
- 1/2 कप लौकी (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 टी स्पून नमक
- 1 कप सादा दही
- 2 हरी मिर्च
- 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टी स्पून काला नमक
- हरा धनिया
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लौकी का रायता बनाने की विधि
- एक बाउल में पानी लें और उसमें कद्दूकस किया हुआ लौकी डाल दें।
- लौकी को अच्छे से पका लें।
- नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और लौकी से पानी निकाल लें।
- प्लेन दही लें और इसमें अब पकी हुई लौकी डालें।
- अब इसमें हरी मिर्च, काला नमक, जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाएं।
- हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।
