लाइफस्टाइल डेस्क. रबड़ी तो आपने कई बार खाई होगी, लेकिन सेब से बनी स्वादिष्ट रबड़ी के बारे में बहुत कम लोग जानते है. फेस्टिवल सीजन के लिए यह रबड़ी बिल्कुल बेस्ट है. रबड़ी दूध से बनी एक इंडियन डेजर्ट है जो सभी भारतीय घरों में किसी खास अवसर या पर्व में बनाई जाती है. रबड़ी में सेब ऐड करके आप उसमे एक्सट्रा न्यूट्रिशन डाल सकते है, जो स्वाद के साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होगी. तो चलिए इस टेस्टी सेब रबड़ी को बनाने की रेसिपी जानते हैं.
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मुख्य सामग्री
- 3 मीडियम सेब
- 1 लीटर फुल क्रीम दूध
- 4 टेबल स्पून चीनी
- 1/4 टी स्पून हरी इलाइची
- 8-10 बादाम (स्लाइस्ड), हल्का उबला
- 8-10 पिस्ते (स्लाइस्ड), हल्का उबला
बनाने की विधि
स्टेप-1: एक बड़े बाउल में दूध को कम आंच पर तब तक उबालें जब तक मात्रा पहले से आधी ना हो जाए। उसके बाद चीनी और ड्रायफ्रूट्स डालकर लगातार चम्मच से मिलाएं।
स्टेप-2: दो सेव को छीलकर मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें। अब इसे गाढ़ी दूध में मिला लें। ३-४ मिनट और उबालें, इलायची पाउडर डालकर मिलाएं, गैस बंद कर दें। ढककर ५ मिनट रखें।
स्टेप-3: इसे सर्विंग डिश में निकाल लें। इस पर सेब के बचें हुए स्लाइस लगाएं। डिश के चारों तरफ लगाएं। ऊपर से कुछ ड्रायफ्रूट्स डालकर इसे गर्म या ठंडा सर्व करें।
आपकी स्वादिष्ट सेब रबड़ी अब खाने के लिए तैयार है.
