इन दिनों चारों तरफ मूंगफली की बहार है. मूंगफली सर्दियों का सबसे लोकप्रिय टाइम पास है. ठंड में दोस्तों, यारों के साथ समूह में बैठकर मूंगफली खाने का अपना ही मजा है. इसे सस्ता बादाम भी कहा जाता है. मूंगफली से ऊर्जा की प्राप्ति आसानी से की जा सकती है. मूँगफली पाचन शक्ति बढ़ाने में भी कारगर है. आइए सर्दियों में चटपटी बेसन मसाला मूंगफली (Besan Masala Peanuts) की रेसिपी जानते हैं…
सामग्री
- मूंगफली- 1 कप
- बेसन- 2 चम्मच
- चावल का आटा- 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
- धनिया पाउडर- 1/2 चम्मच
- चाट मसाला पाउडर- 1/4 चम्मच
- पानी- 1/4 कप
- काली मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच
- तेल- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- तलने के लिए
विधि
तलने के लिए तेल और एक चौथाई कप पानी के अलावा अन्य सभी सामग्री को एक बाउल में डालें।
कम-कम मात्रा में पानी डालते हुए मिश्रण को इस तरह से मिलाएं कि सभी मूंगफली पर आटा ठीक से चिपक जाए।
कड़ाही में तेल गर्म करें और मूंगफली को सुनहरा होने तक तलें।
टिश्यू पेपर पर निकालें। चाट मसाला छिड़कें। ठंडा और कुरकुरा होने के बाद सर्व करें।
