लखनऊ डेस्क। अंडे में प्रोटीन, विटामिन, कैल्शियम और आयरन जैसे सभी जरूरी पोषक तत्त्व मौजूद होते हैं। ज्यादातर लोग अंडे को मांसाहारी मानकर खाने से परहेज करते हैं लेकिन अंडे को शाकाहारी मानते हैं। आइये जानें इसके फायदे –
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1-अंडे में विटामिन ए, डी, ई, बी-6, बी-1 और बी-12 पाया जाता है, जो आंखों, मजबूत हड्डियों और दांतों, शरीर में लाल रक्त कणिकाओं में वृद्धि, कमजोरी दूर करने इत्यादि के लिए वरदान माना जाता है। अंडा उन कुछ खाद्य पदार्थों में से है, जिनमें प्राकृतिक रूप से विटामिन डी पाया जाता है। अंडे में प्रोटीन भी अधिक मात्रा में पाया जाता है। यह प्रोटीन पचने में भी आसान रहता है।
2-अंडे को प्रोटीन और पोषक तत्त्वों का भंडार माना जाता है। इसका रेट साधारण अंडे से दो से तीन गुना ज्यादा होता है। इसलिए ज्यादातर लोग देसी अंडा नहीं खा पाते हैं। सेंट्रल पोल्ट्री डेवलपमेंट ऑर्गेनाइजेशन की डायरेक्टर ने बताया कि जो लोग देसी मुर्गी का अंडा नहीं खरीद पाते। वो बटेर का अंडा खरीदकर खा सकते हैं। बटेर का अंडा मात्र 50 पैसे में मिल जाता है।